Acheter certaines choses pour compléter votre déjeuner/dîner : un bon plan.
Pensez à une déco simple et facile à réaliser.
Enchaîner les dîners et les déjeuners. Être invité/e ou recevoir. Être fatigué/e et stressé/e tout en essayant de passer un bon moment. C’est aussi ça les fêtes ! Il n’y a pas que la magie de Noël dans l’air, en cette période. Voici quelques conseils pour aborder ce moment de l’année en mode relax.
1. Organisé, vous le serez
Une question de survie. Eh oui ! Pour réussir votre déjeuner/dîner/cocktail, il faut vous organiser d’une façon quasi militaire en amont. Alors, devenez chef de commando et mobilisez vos troupes. «C’est, en général, des événements que l’on vit en famille, alors, il ne faut pas hésiter à demander de l’aide», confie Annabelle Augustin, directrice de The Entertainer Crew, entreprise spécialisée en organisation d’événements en tout genre.
Répartissez donc les tâches – celles que vous faites vous-même et celles que vous déléguez – et notez tout sur un tableau : une check-list à consulter à tout moment. Vous pourrez ainsi cocher les tâches accomplies et avancer systématiquement. «Lancez les invitations, prévoyez le menu, les achats, entre autres», ajoute Annabelle. En gros, notez, pour chaque étape, toutes les sous-étapes que vous devrez accomplir. Mais ne faites pas que gribouiller : «Il faut s’y prendre un peu en avance pour éviter le stress.»
2. Passer des commandes, vous y penserez
Qui a dit qu’il fallait tout faire soi-même ! Quelques canapés pour les amuse-bouches, un gâteau pour le dessert, du riz cantonais pour le dîner… Vous pouvez agrémenter votre event de plats commandés et/ou achetés chez les enseignes spécialisées en surgelés. Du coup, vous économisez du temps, ne perdez pas trop d’argent – car vous ne payez pas pour un repas en entier – et vous êtes moins fatigué/e.
- Le «Chef à domicile», vous oserez
Cette formule vous permet d’oublier tout le stress de recevoir. Un Chef qui cuisine chez vous et qui nettoie tout en partant : le pied. Mais bien sûr, il vous faudra payer le prix de cette petite folie.
3. Le «bring and share», vous aimerez
Le but, c’est bien de faire la fête tous ensemble ! Alors, c’est inutile que vous passiez la journée/soirée, seul/e en cuisine, pour faire plaisir à tout le monde. Pour que vous passiez également un bon moment – c’est le but d’organiser une fête, précise Annabelle –, vous pouvez demander à vos invités de participer activement et d’apporter quelque chose de précis (d’ailleurs la politesse exige que vous ne débarquiez pas chez les personnes qui vous reçoivent les mains vides) : un dessert, un gajack, une bouteille. Vous dressez une grande table et faites un buffet pour que les gens se servent eux-mêmes ! Moins de stress en cuisine ainsi qu’au moment du service et moins de stress pour le portefeuille.
4. Le congélateur, vous utiliserez
Maximisez votre temps, préparez tout ce que vous pouvez des jours en avance et congelez ce qui peut l’être pour qu’au moment venu, le temps passé en cuisine soit moins long : pâte à tarte, viande rôtie, bolognaise, entre autres.
5. Vous accorder du temps, vous devrez
Il faut souffler, s’offrir une heure pour se pouponner et se reposer avant d’être en mode «party». C’est ce que fait toujours Anisha, la trentaine, qui reçoit sa famille pour les fêtes : «Sinon, je suis trop fatiguée et je ne passe pas de bons moments.»
6. Le jetable, vous adopterez
Couverts, flutes, assiettes et gobelets en plastique ou en papier... Ça ne vous dit pas pour les fêtes ? Allez ! Pas d’idées préconçues. «Il y a des choses très glamour, désormais. Des couleurs et des formes sympas. En plus, quand la fête est finie, il n’y a pas besoin de passer des heures à faire la vaisselle», confie Annabelle.
7. Le «outdoor», vous aimerez
Dans le jardin, à la plage, près d’une rivière… Pourquoi ne pas opter pour une garden party ! C’est fun, c’est différent et ça évite le désordre à la maison. «Beaucoup de gens stressent en pensant au fait de tout ranger. Avec cette méthode, le travail est moins important», confie la directrice de The Entertainer Crew.
8. La décoration, vous vous y attellerez… un peu
Comme le menu, la décoration doit faire l’objet d’une réflexion et d’une certaine organisation. Mais ce n’est pas l’élément qui doit prendre le plus de votre temps. Alors faites avec ce que vous avez sous la main. Vous devez également prévoir un temps pour vous y consacrer avant votre événement. De plus, il vaut mieux tout avoir sous la main. «Les couverts, les verres, les ronds de serviette, et toutes ces petites choses dont vous aurez besoin doivent être à disposition en avance», explique Annabelle.
9. Les conflits, vous les éviterez
Tel oncle ne parle pas avec telle tante. Ce cousin doit de l’argent à cette cousine… Les repas de famille apportent, souvent, leur lot de petits soucis. Pour éviter tout stress et tout dérapage, faites asseoir les personnes en conflit loin l’une de l’autre ou tentez de raisonner l’une des parties avant la fête.
10. La pression, vous oublierez
Les repas de fêtes, c’est le moment d’«enjoy» tout simplement. Vous êtes en famille, alors ne vous prenez pas la tête. Faites de votre mieux et avec les moyens dont vous disposez et tout se passera à merveille.