Un concept nouveau pour le premier gros projet hôtelier de Françoise Baptiste
Un hôtel de 33 chambres sortira bientôt des terres dans un village éloigné du centre économique de Rodrigues.
Situé à Graviers, Var Brûlé, à Rodrigues, l’hôtel ‘La Belle Rodriguaise’, sur un terrain de cinq arpents, fait face au lagon et les premiers coups de pioche seront donnés d’ici deux mois. Tout le concept est basé sur la réalité rodriguaise : la saveur de sa cuisine avec les produits du terroir, les scènes typiques du quotidien de l’île, les poules dans le jardin, les fruits à portée de main que les clients de l’hôtel pourrront cueillir.
Françoise Baptiste, gérante de ‘La Belle Rodriguaise’, a choisi Graviers pour des raisons de coeur. “Cette région est dans le sud-est de l’île et est le village de mon enfance. J’effectue un retour pour aider les jeunes à se développer”, dit-elle. Celle qui tient déjà une table d’hôte veut avant tout que l’hôtel soit un projet intégré dans la communauté villageoise avec “les pêcheurs du coin nous fournissant le poisson et les fruits de mer, les agriculteurs nous livrant leurs produits bio, alors que les jeunes auront accès aux facilités sportives de l’hôtel sans compter qu’on va créer de l’emploi”.
L’ouverture de l’hôtel est prévue pour septembre de l’année prochaine.