Le couple offrira bientôt de nouveaux services dont la livraison à ses clients
Couple dans la vie, partenaires en affaires. Elle s’appelle Sandra et lui Brian. Tous deux sont âgés de 25 ans et c’est ensemble que ces amoureux ont décidé de réaliser l’un de leurs rêves : lancer leur propre affaire dans la restauration. Amateur de bonne cuisine, ce duo de choc a récemment ouvert Croc’Delices, à l’Esplanade du Pouce Food Court, à la rue la Poudrière à Port-Louis. Ce resto propose toute une panoplie de Burgers – The Mighty-snack, The Big’N’Tasty Chicken, The Fish’N’Saucy Burger, The Veggie Burger –, un vaste choix de club sandwichs comme le Cheezy Club, le Classico ou encore le Egg-lovers, mais aussi des paninis, des hot-dogs et des croque-monsieur, entre autres. Les prix varient entre Rs 60 et Rs 90.
«Nous avons décidé de nous spécialiser dans les sandwichs et les burgers car à Port-Louis, tout le monde est pressé. Ce sont des plats savoureux, rapides, faciles à manger et les prix sont abordables. Il y a aussi l’option add on, c’est-à-dire que vous pouvez avec un Mega Dog prendre une boisson et des frites», explique le jeune homme qui souligne que Croc’Delices propose aussi sa carte de fidélité.
Ex-étudiant de l’École hôtelière SGD dans la filière Culinary Arts, c’est Brian lui-même qui est aux fourneaux alors que Sandra, étudiante en marketing en Australie, s’occupe de toute la partie Marketing. «Nous avons épluché l’annuaire téléphonique et trouvé les adresses e-mails d’un maximum de personnes qui travaillent dans la capitale afin de leur envoyer notre menu et de nous faire connaître», confie Sandra. En plus de son site web http://crocdelices.weebly.com, le couple présent sur Facebook, a dans la foulée, ouvert la page Croc’Delices sur laquelle des promotions, des jeux et des tirages au sort ont lieu pour remporter des free meals.
Leur marketing a bien fonctionné puisque depuis l’ouverture de Croc’Delices, le couple s’est déjà créé une clientèle. «Beaucoup de personnes m’appellent sur le 945-1337 pour passer leurs commandes et elles viennent ensuite les récupérer sans avoir à attendre», souligne Brian. Forts du succès qu’ils remportent, Brian et Sandra pensent aussi offrir un service de livraison dans environ deux semaines, et qui sait, peut-être envisageront-ils d’ouvrir un deuxième Croc’Delices bientôt…