À vos mangues, prêts(es), partez….

Dans la cuisine de... Hanshini Appannah

Alors, ces bonnes résolutions ? Au sport de la gourmandise, en tout cas, il suffit parfois de se lancer. Pas compliqué, non ? Surtout que les mangues sont disponibles et faciles à préparer (quoique la Charlotte demandera du boulot !). Pour vous mettre l’eau à la bouche, essayez la salsa de mangue de la blogueuse culinaire Hanshini Appannah (son blog : Foodwini). Elle partage la recette traditionnelle que son père sert en début d’année. C’est frais, c’est une salade, c’est miam-miam, alors, à vos mangues…

Salsa de mangue

Ingrédients

• 3 mangues mûres • 1/2 concombre • 1 grosse tomate • 1 oignon moyen • 1 petit piment vert (facultatif) • Du kotomili • 1/2 citron • Sel au goût

Préparation

• Coupez en dés tous les légumes et les fruits (sauf le citron). Hachez le kotomili. Mélangez-les dans un saladier.

• Pressez le jus d’un demi-citron et ajoutez-le.

• Assaisonnez avec du sel

• Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.