Ila Sun : kari gropwa-papay

Ingrédients

◗ 250 g de gros pois
◗ 1 oignon émincé
◗ 2 gousses d’ail hachées
◗ 1 cuillère à café de safran
◗ 1 bâton de cannelle
◗ 1 pincée de gros anis
◗ 1 papaye verte coupée en cubes
◗ Un peu de piment en poudre (en option)
◗ Quelques feuilles de karipoule
◗ Du sel
◗ 500 g d’eau

Préparation

- Faites tremper le gros pois pendant une demi-journée. Puis, lavez et égouttez.
- Faites chauffer un peu d’huile dans le tempo, ajoutez l’oignon, l’ail, le safran, la cannelle, le gros anis, les feuilles de karipoule et le piment, si vous avez décidé d’en mettre.
- Laissez le tout roussir. Ajoutez le gros pois et la papaye verte.
- Salez et ajoutez de l’eau.
- Refermez le tempo et laissez souffler quatre fois.