L’été et ces aliments qui nous veulent du bien

Feeling hot, hot, hot ? Ben oui, c’est l’été. Mais la saison chaude comporte aussi son lot de désagréments. Pour prévenir ces petits bobos de l’été, il est donc essentiel d’avoir une bonne alimentation. La bonne nouvelle, c’est que certains aliments contiennent tout ce qu’il faut pour un système immunitaire résistant.

En période estivale, les aliments riches en eau et vitamines doivent être privilégiés. Car ils permettent de se réhydrater, tout en renforçant nos défenses immunitaires. Les fruits et légumes sont, bien évidemment, nos alliés. Et comme la nature fait bien les choses, «notre île nous apporte naturellement des aliments à certaines saisons, pour aider notre organisme à bien vivre cette période», explique la nutritionniste Diane Desmarais. Et, précise-t-elle, «la moitié de notre assiette devrait contenir des légumes, et les fruits devraient être consommés au goûter».

Parmi ces aliments de saison, l’on trouve le melon d’eau. Ce fruit est gorgé d’eau et contient les vitamines A, E et C. Les litchis, appréciés des grands et des petits, sont aussi très riches en glucides et en vitamines, au même titre que l’ananas qui est excellent pour la digestion. La mangue est également bonne pour la digestion. Elle est diurétique et très riche en vitamines C et A. Cependant, pour un riche apport en vitamine C, il est conseillé de manger de la papaye. «Les graines, mangées telles quelles ou utilisées en décoction, éliminent les parasites intestinaux qui affaiblissent le système immunitaire. En jus froid avec du citron frais, elle est très rafraîchissante et bienfaisante», souligne Diane Desmarais. Les légumes tels que la laitue, le concombre, la carotte et la pomme de terre sont également riches en micronutriments bénéfiques à la santé.

Manger des fruits et légumes, c’est bien, mais il est surtout important de se nourrir correctement. À ce sujet, notre interlocutrice prévient qu’il «ne faut surtout pas se baser sur le repas équilibré de la diététique classique – c’est-à-dire un aliment de chaque groupe par repas – qui a, depuis, été critiqué par beaucoup d’experts en nutrithérapie. Les mélanges alimentaires sont néfastes à la digestion. Si toutefois on digère longtemps, les coups de barre de l’après-déjeuner en été seront intenses. Donc, la meilleure solution, c’est de prendre un repas sain composé de végétaux et d’une source de protéines saines (les grains secs, la noix, le poisson, les haricots, le tofu). Si toutefois l’on est actif, il est important d’inclure des glucides tels que le riz complet, le quinoa, l’orge et les pâtes complètes au déjeuner».

L’eau reste toutefois l’élément-clé d’un été en bonne santé. Il faut donc boire de l’eau, beaucoup d’eau, pour éviter la déshydratation, par exemple, qui se caractérise souvent par des symptômes tels que les maux de tête, une mauvaise concentration, une mauvaise haleine et une soif intense. En parallèle, il est vivement recommandé d’éviter les repas gras et les fritures, qui surchargent l’organisme, mais aussi «l’alcool, le thé et le café qui sont des boissons qui déshydratent».

Quid du sport ? Il faut, avant tout, éliminer les idées reçues selon lesquelles il faut se couvrir pour transpirer et donc éliminer davantage de matière grasse. Car «il y a un risque d’hyperthermie», fait ressortir Diane Desmarais. Ainsi, lorsque vous pratiquez une activité physique, il est important de porter des vêtements légers.

Vous l’aurez compris, pour passer un été en bonne santé, mangez sainement, privilégiez les fruits et légumes de saison, et buvez au moins deux litres d’eau par jour.