N’Joy, Heritage Le Telfair et One&Only Le Saint Géran en final !

Ça va griller, ça va sauter, ça va rôtir! Le 10 juin 2025, l’École hôtelière Sir Gaëtan Duval a accueilli le lancement officiel de la troisième édition du Bocuse d’Or Mauritius ; étapes locales de la compétition qui doivent mener à la finale mondiale qui aura lieu à Lyon en janvier 2027. Trois équipes ont cuisiné leur chemin jusqu’à l’ultime rendez-vous local ; la finale qui aura lieu le 9 septembre. Les chefs du N’Joy, du Heritage Le Telfair et du One&Only Le Saint Géran (pour la composition des équipes, voir plus bas) s’affronteront autour de créations culinaires mettant à l’honneur les produits locaux lors de cet incontournable date miam-miam : ombrine, chevrettes, pintade, tamarin… Le président du jury sera Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021 et chef étoilé Michelin ! Du super lourd, quoi ! L’équipe gagnante représentera l’île Maurice aux Finales africaines à Marrakech en mai 2026, avec l’ambition de décrocher sa place pour la grande finale mondiale à Lyon début 2027.

PS : C’est quoi le Bocuse d’Or ? Il s’agit de l’un des concours de cuisine les plus prestigieux au monde, créé en 1987 par le chef français Paul Bocuse. Il met en compétition les meilleurs chefs de chaque pays autour d’épreuves techniques et créatives.

Les finalistes sont…

N’Joy - Grand Baie Chef : Jean Matthieu. Commis : Eliany Legrand. Coach : Harrish Mungur.

One & Only St. Geran - Pointe de Flacq Chef : Nitilesh Beharee. Commis : Parakishit Seegolam. Coach : Vikash Coonjan.

Heritage Telfair - Bel Ombre Chef : Vashist Kumar. Commis : Muhammad Muzzamil Ibn Abdool Eillias Ozeer. Coach : Aviraj Pareeague.