Pancakes : bouchées de bonheur

Une crêpe un peu plus curvy. Seksssiiiiiii ! Les pancakes, c’est de la douceur gourmande qui donne envie de vivre un moment de chill. Vous pouvez les croquer avec gourmandise avec la recette de Céline Simon du blog Je Papote. Ou avec vos particularités alimentaires : sans gluten, sans sucre ou hyper-protéiné.

Dans la cuisine de Céline Simon

À l’américaine

Ingrédients

125 g de farine

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à bouche de sucre

2 oeufs

150 ml de lait

1 goutte d’extrait de vanille

Préparation

Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs : la farine, la levure, le sucre.

Dans un autre récipient, mélangez le lait, les jaunes d’œuf et l’extrait de vanille.

Ajoutez le liquide dans le saladier d’ingrédients secs et mélangez bien sans faire de grumeaux.

Laissez poser 30 minutes.

Montez les blancs d’œuf en neige.

Incorporez délicatement les blancs dans la première préparation.

Dans une poêle chaude et graissée (beurre ou huile comme vous voulez), déposez une louche de pâte. Laissez cuire rapidement et retournez ensuite. Et ainsi de suite.