The «bred» life !

Dans la cuisine d'Hanshini Appannah

Pena lorgey lor la. Les autres ont des broda for life, vous, vous avez des brèdes, vos «breda» for life ! Pas chères, accessibles, disponibles, les bred mouroum, ziromon, sonz, kreson, sousou sont vos alliés santé et ne vous laissent jamais tomber. Sakili ! Pour vous donner de l’inspiration, jetez un coup d’œil sur le toufe bred ziromon de Hanshini Appanah du blog Foodwini…

Toufe bred ziromon

Ingrédients

3 à 4 paquets de bred ziromon, nettoyé

½ oignon haché grossièrement

2 gousses d’ails hachées grossièrement

1 cuillère à bouche d’huile

Sel

2 piments verts (facultatif)

Préparation

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole ou un wok à feu moyen.

Une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Laissez-les cuire quelques minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Ajoutez le bred ziromon dans la poêle, salez (au goût) et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire environ 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps pour une cuisine à l’étouffée.

Le bred prendra une couleur vert foncé, indiquant qu’il est presque cuit. Vous remarquerez un peu de liquide dans la casserole.

Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, à découvert, jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau s’évapore. C’est à ce moment-là que vous savez que votre toufe est prêt.