Annick Thomson et Mira Hurbungs : Des «chantechefs» au top

20 avril 2015 17:42

Donnez-leur quelques ingrédients et ustensiles de cuisine, et elles sont capables de vous concocter de véritables petits délices. Annick Thomson et Mira Hurbungs ont prouvé que la cuisine, elles savent faire. Ces deux dames ont été primées lors du concours culinaire Chantechef, organisé par le Food and Allied Group et qui a récemment eu lieu au Hennessy Park Hotel.

Annick Thomson est la grande gagnante de la catégorie cuisine d’antan avec un étouffée de poulet. Passionnée de cuisine depuis toujours, c’est la première fois qu’elle participe à une telle compétition : «Comme c’était ma première fois, c’était assez dur, mais j’ai adoré découvrir les cuisines professionnelles et les chefs nous ont mis à l’aise.» Grande admiratrice de cuisine indienne, elle ne s’attendait pas du tout à remporter le concours : «Je pensais que c’était perdu d’avance, surtout quand j’ai vu que les autres participants avaient des recettes très élaborées.»

Ce jour-là, Annick Thomson, Mira Hurbungs et les autres candidats, se sont mises aux fourneaux à partir de 10 heures, afin de finaliser leurs recettes à base d’un des produits-phares de la franchise Chantefrais. Tous devaient simultanément répondre aux questions du jury. Heureusement, ils ont réussi à gérer la pression et à sortir leurs plats pour la dégustation quelques heures plus tard. Pour Mira Hurbungs, cela a été une grande expérience qu’elle n’est, dit-elle, pas près d’oublier.

Grande gagnante de la catégorie cuisine internationale, elle a épaté le jury avec un Mango Chicken, plat originaire des îles du Pacifique Sud : «J’aime essayer de nouvelles recettes, surtout celles qui viennent de différents pays. Pour moi, cuisiner est un moyen de me relaxer après une journée difficile au bureau.»

Comme Annick Thomson, elle a été heureuse de découvrir les cuisines où travaillent de grands chefs. Elle ne s’y attendait pas et cela a été une véritable surprise pour elle de remporter la compétition dans cette catégorie. Une expérience qui sera bientôt renouvelée car, grâce au concours, Annick Thomson et Mira Hurbungs auront de nouveau la chance de côtoyer les chefs avec une semaine de formation dans les cuisines de l’hôtel Labourdonnais. Pour elles, l’aventure culinaire continue.