Dans la cuisine de Céline Simon

Ingrédients

◗ 1 paquet de spring roll pastry
◗ 200 g de bœuf haché
◗ 1 gousse d’ail
◗ 2 petits oignons
◗ 1 cuillère à bouche de curry
◗ 1 à 2 pincées de piment
◗ 2 cuillères à café d’huile d’olive
◗ Sel, poivre
◗ Huile de friture

Préparation

- Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive avec le curry.
- Faites-y revenir l’ail et les oignons hachés.
- Ajoutez le bœuf haché et faites cuire tout en remuant.
- Assaisonnez et ajoutez le piment.
- Laissez tiédir.
- Sur chaque feuille de brick, ajoutez un peu de préparation, puis roulez en rabattant les côtés dès le départ pour obtenir une forme de nems. Vous pouvez également faire d’autres formes, au choix.
- Chauffez l’huile de friture et faites dorer les bouchées.
- Faites-les égoutter sur du papier absorbant.
- Servez chaud.

Des petites merveilles pour l’apéritif. En plus, avec toutes les explications de Céline Simon, elle ne paraît pas si compliquée que ça à réaliser cette jolie préparation. Et voici une bonne idée pour épater vos amis ou votre petite famille (et pour faire un bien fou à votre gourmandise). Si vous voulez découvrir d’autres petites choses miam, suivez les aventures de la jeune femme sur son blog, Je Papote. Elle y croque ses voyages. Et craque pour les spécialités qu’elle découvre dans ces pays inconnus. Cette passionnée, qui vit en France, a une place spéciale dans son coeur pour Maurice, le pays de sa mère et son île d’amour. Pour découvrir ce petit coin de gourmandise, cliquez sur le lien suivant : http://www.je-papote.com/.