Dans la cuisine de Nasreen Nahaboo

Chocolat/miel frappé

Ingrédients

◗ 1 verre de lait demi-écrémé ou écrémé bien frais
◗ 1 à 2 cuillères à café de cacao 100 %
◗ 1 cuillère à bouche de sucre
◗ Du miel
◗ De la crème chantilly
◗ Des glaçons

Préparation

- Dans votre blender, versez votre dose de lait bien frais.
- Ajoutez le cacao, le sucre et un peu de miel.
- Mélangez. Vous verrez, le mélange devient onctueux.
- Versez dans un verre, ajoutez deux glaçons, un peu de crème chantilly... Savourez !

Chocolat chaud à l’italienne

Ingrédients

◗ 2 cuillères à bouche de cacao en poudre
◗ 2 cuillères à bouche de sucre en poudre
◗ 2 cuillères à bouche de fécule de maïs (maïzena)
◗ 50 cl de lait entier

Préparation

- Mélangez le cacao, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole (sans allumer le feu).
- Délayez avec le lait froid sans faire de grumeaux.
- Faites chauffer sur feu doux et faites cuire sans cesser de mélanger à la cuillère en bois jusqu’à ce que la préparation épaississe. Ne laissez pas bouillir. Retirez du feu.
- Servez brûlant dans de jolies tasses.
- Plus : si vous y tenez, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé.

L’Atelier ne s’adresse pas uniquement à ceux qui veulent évoluer dans le monde de la pâtisserie ou de la boulangerie (une formation d’un minimum de neuf mois est proposée, entre autres) mais aussi aux amateurs passionnés. Ça vous intéresse ? Si c’est le cas, n’hésitez pas à prendre contact avec l’Atelier en appelant sur les numéros suivants : 5494 0906 ou 5752 3584. Une page Facebook est aussi à votre disposition.