Dans la cuisine de Prerrna Mirchi

Spaghetti et sauce au thon d’«Inspired to Bake»

Ingrédients

◗ 4 cuillères à bouche d’huile d’olive extra vierge
◗ 3 cuillères à bouche de persil plat
◗ 2 gousses d’ail finement hachées
◗ 1 piment rouge (enlevez les graines) finement haché
◗ 1 cm de gingembre frais, épluché et finement haché
◗ 450 g de creamed tomatoes
◗ 2 x 200 g de boîtes de thon dans de l’huile d’olive (en flakes), égouttés
◗ 375 g de spaghetti ou de linguine
◗ Du sel et du poivre

Préparation

- Faites chauffer de l’huile dans une casserole moyenne et faites-y revenir 2 cuillères à bouche de persil, l’ail, le piment et le gingembre.
- Laissez cuire pendant quelques minutes et ajoutez la tomate.
Laissez mijoter encore quelques minutes.
- Ajoutez le thon, assaisonnez. Et laissez mijoter 10 minutes de plus.
- Entre-temps, faites cuire vos pâtes dans l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes et égouttez-les.
- Puis, remettez-les dans la casserole.
- Versez sur vos spaghettis un peu de rougail de thon et mélangez bien.
- Parsemez du reste du persil.
- Divisez les pâtes dans quatre plats de service, rajoutez un peu de rougail. Mangez chaud.

Un délicieux blog ! L’Inspired to Bake de Prerrna Mirchi met l’eau à la bouche. C’est ce qui fait la force de cette jeune Mauricienne. Elle propose des recettes qui éveillent la gourmandise et met des photos qui vous poussent vers votre cuisine. Sur la Toile, elle raconte l’histoire de Maurice à travers ses réalisations. Une balade gustative en quelques clics, à laquelle vous invite la jeune étudiante. Pour plonger dans son monde, cliquez sur le lien suivant : http://inspiredtobake.wordpress.com/.