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Par Yvonne Stephen
8 janvier 2016 22:24
1¾ tasse de farine multi-usages
¼ tasse de sucre blanc
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 œuf
3 cuillères à bouche de lait
1 cuillère à bouche de jus de citron ou de vinaigre blanc
1 cuillère à café de baking powder
1½ cuillère à bouche de shortening(graisse végétale, sorte de margarine utilisée en pâtisserie)
¼ de cuillère à café de sel
De l’huile végétale pour le deep frying
70 g de chocolat noir + 1 cuillère à bouche de shortening
Mélangez le jus de citron au lait. Laissez reposer pendant cinq minutes. Le lait va cailler.
Dans un saladier, à l’aide d’un batteur à puissance moyenne, blanchissez le shorteningavec le sucre et l’essence de vanille.
Incorporez ensuite les œufs et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine tamisée, le baking powder, le sel et le lait caillé.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si vous trouvez que votre pâte est trop collante, ajoutez encore un peu de farine.
Étalez la pâte sur une surface enfarinée. Elle doit avoir une épaisseur de 0,8 mm.
Utilisez un doughnutcutterpour découper les ronds de pâte. Ou alors servez-vous d’un verre (pour l’extérieur du cercle) et d’une capsule de bouteille (pour le trou à l’intérieur).
Faites chauffer l’huile à feu moyen. Puis faites cuire vos doughnutsjusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Faites fondre le chocolat avec le shortening. Trempez la moitié de chaque doughnut dans cette sauce chocolatée et parsemez de petites choses colorées.
Il est encore temps de faire la fête de la gourmandise ! Avec cette recette facile à réaliser, sans temps de repos et qui fait saliver, vous aurez de quoi rêver de petites choses sucrées. Vous voulez découvrir d’autres recettes croustillantes ? Faites un tour sur le blog Confessions of a Foodaholicde Sharmeen Jamaloodeen. Recettes bien détaillées, photos lumineuses et appétissantes, conseils avisés et pratiques : la jeune femme a fait de sa petite cuisine en ligne le paradis des gourmands.
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