Dans la cuisine d'Emmanuelle Leonard-Fayolle

Brownie tendre au chocolat noir

Ingrédients

◗ 200 g de chocolat noir
◗ 125 g de beurre
◗ 3 oeufs
◗ 125 g de sucre roux
◗ 1 cuillère à bouche de rhum
◗ 1 pincée de poudre de vanille
◗ 80 g de farine

Préparation

- Faites fondre le chocolat et le beurre.
- Mélangez bien et laissez un peu refroidir.
- Dans un bol, fouettez le sucre et les oeufs pendant 2 minutes.
- Ajoutez le rhum, la vanille et la farine.
- Quand le mélange est bien homogène, ajoutez le chocolat fondu.
- Versez dans un moule carré.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir, démoulez et servez !

Cette Française – qui vit à Maurice depuis de nombreuses années pour aller au bout de son rêve : «Vivre sur une île», confie-t-elle – est une passionnée de cuisine. Elle va à la recherche de saveurs étonnantes, d’associations délicieuses et de parfums exotiques afin de donner à sa cuisine un peu de son âme. Elle partage son amour pour la gastronomie grâce à un blog culinaire très joliment illustré. D’ailleurs, ses recettes sont reprises sur le site du monde.fr. Super ! Pour des découvertes culinaires, cliquez sur le lien suivant : http://saveursetexperiences.blogspot.com/.