Dans la cuisine d'Isabelle Leste-Christome

Ingrédients

◗ 1 grosse tomate
◗ 200 g de marlin fumé
◗ Le jus d’un citron
◗ Du persil frisé
◗ 2 cuillères à bouche d’huile d’olive
◗ 2 cuillères à café de vinaigre blanc
◗ Du sel et du poivre

Préparation

- Coupez la tomate et le saumon en petits dés.
- Ciselez le persil.
- Dans un saladier, placez l’huile d’olive, le vinaigre, le persil et le  jus du citron, le sel et le poivre. Mélangez le tout. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement à votre convenance.
- Pour plus de fraîcheur, vous pouvez rajoutez des petits dés de concombre anglais. Rajoutez le saumon. Réservez une heure au frais.
- Au moment de servir, utilisez des verrines et servez avec une bonne salade de crudités.

Titiller la gourmandise de ses proches. Les faire voyager à travers ses bons petits plats… Isabelle Leste-Christome ne s’en lasse pas ! La jeune femme, fonctionnaire et habitante de Moka, laisse parler tout son amour et toute sa créativité en cuisine. Vous pouvez découvrir ses petites gourmandises en la suivant sur sa page Facebook : Les délices de Zaza (https://www.facebook.com/lesdelices.dezaza).