Cet ex-reine de beauté vous invite dans sa nouvelle baz, qui fait la part belle à plein de choses savoureuses qui raviront vos papilles.
Il est loin le temps des podiums et des catwalks. Angie Callychurn, Miss Supranational 2016 et Miss Universe Mauritius 2017, s’est découvert une nouvelle passion pour les gâteaux, les chocolats et autres gourmandises ! Il vous suffit d’aller la voir dans sa nouvelle enseigne Puff and Pies, qui propose toutes ces belles choses faites maison à la Nouvelle Usine à Mangalkhan, Floréal.
«Nous faisons, à la base, des pâtés feuilletées et des viennoiseries avec de la pâte feuilletée. Mais étant situés à la Nouvelle Usine, un nouveau shopping hub, nous avons opté pour un grab and go coffee shop, où les clients peuvent aussi trouver des sandwichs, des crêpes, des muffins, des choco bites, des tartes et plein d’autres gâteaux», nous dit Angie Callychurn en soulignant le côté unique de son enseigne : «La différence est surtout dans le style homemade, propre uniquement à l’enseigne. Tous nos produits sont faits maison avec amour et bonne humeur. On nous a même dit que le parfum du chocolat attire les gens depuis leur bureau et les fait venir voir ce que nous proposons.»
Une maman très busy
Angie Callychurn et la nourriture, c’est toute une histoire d’amour : «Proposer à manger, cuisiner, c’est une façon de montrer mon amour aux autres, c’est comme ça que j’ai toujours montré ma gratitude à mes parents et aux autres. Un jour, pour l’anniversaire de mon papa, j’avais préparé le dîner et le gâteau, et tout le monde se régalait à la maison. Je me suis alors dis que je cuisinais bien et que je pouvais me lancer dans une aventure autour de la nourriture.»
Après ses sacres dans les concours de beauté, des boulots dans des bureaux où elle ne «se sentait pas à (sa) place», une grossesse et la Covid-19, la voici qui prend les devants et se consacre à 100% à la nourriture. Elle lance Soul Food by Angie à plein temps après avoir jonglé un moment avec ses jobs et sa boîte miam miam : «Je préparais mes commandes avec mon gros ventre de maman. Et lorsque mon fils est né quelques mois plus tard, j’ai repris le travail mais assez molo, j’allais me coucher à minuit des fois pour terminer des commandes pour le lendemain. Heureusement que ma maman me donnait un coup de main. Je me réveillais à 4 heures du matin pour terminer mes commandes et j’allais dans un bureau à Ebène à 8h30 du matin pour vendre tous mes gâteaux. C’était la course. Et en même temps, je devais m’occuper de mon fils. Woaw, je ne sais même pas comment je faisais», raconte Angie Callychurn, qui a visiblement eu raison de persévérer et accueille maintenant sa nouvelle aventure gourmande à Floréal.
N’oublions pas Soul Food by Angie, l’autre food outlet d’Angie, qui est, lui, spécialisé dans le catering : «Soul Food est toujours opérationnel, dans l’enceinte même de Puff and Pies, où nous avons plus d’espace pour nos commandes catering.» Et, maintenant, il est temps d’ouvrir grand la bouche pour laisser entrer ces belles sucreries de Puff and Pies…