Votre nouveau coin «cuisine maison»

Elle veut préserver le côté authentique, artisanal. En tout cas, Parimala Anthony, de Pointe-aux-Sables, est bien partie pour faire plaisir à nos papilles et à notre estomac. Elle vient tout juste de lancer sa petite boîte du nom de La cuisine de Parimala (avec pour le moment un profil sur Instagram où vous aurez tous les détails sur les plats et les contacts) à travers laquelle elle nous propose divers plats.

On y retrouve des snacks comme les samoussas, des spring rolls et autres, mais aussi des menus végétariens et non végétariens, avec des plats comme le curry de poisson ou de poulet, les incontournables mines frits, le riz frit, ainsi que des plats à base de pain. Côté douceurs, place à des desserts traditionnels comme le rasmalai ou le sagoo. Sans oublier ses pâtes de piments, son achard de bilimbi ou ses kutcha variés ! C’est du complet donc ! «Ce sont des plats qui ne figurent pas toujours sur le menu, mais qui font partie de notre quotidien : de la vraie cuisine maison. On essaie de se démarquer de la concurrence», confie Parimala.

Et malgré les nombreux challenges qui l'attendent (gestion du temps, visibilité, coûts, etc…), elle a voulu se lancer : «Depuis 2008, je cuisinais déjà pas mal et vendait notamment des rotis aux voisins et autres habitants de Pointe-aux-Sables. Les gens venaient même chez nous pour en acheter. Mais j’ai dû arrêter pour travailler à plein temps à cause de difficultés financières. Mais je n’ai pas arrêté de cuisiner, je prenais des commandes pour des prières, mariages et autres. En 2025, j’ai commencé à proposer des gato pima à moitié frits. Une de mes nièces a posté ça sur les réseaux sociaux, et tout à coup, on a découvert qu’on touchait de nouveaux clients qui passaient des commandes régulières. J’ai compris que c’était le bon moment de me lancer et de créer une page Instagram.»

Direction ce réseau social, donc, pour en savoir plus sur cette cuisine qui devrait bien faire plaisir…