Chef on the bus : Dégustation on the road

Préparez vos sens. Nous vous convions à une aventure. Suivez-nous en ce début d’après-midi à Port-Louis. Chaleur torride et tapage ambiant assourdissant. Vendeur de CD et de soutiens-gorge. Mangues disponibles par lots. Pâtissons, cotomili, dholl puri et coques pour téléphones. Asphalte brûlant et conversations hurlées. Klaxons et insultes en supplément. Odeurs indéfinies, mais tellement présentes. Oui, nous sommes bien à la gare Victoria. Objectif : prendre un autobus pas comme les autres. Depuis quelques jours, Rose-Hill Transport a lancé son Chef on the bus. Meal to go, en collaboration avec La Clef des Champs de Jacqueline Dalais.

13h35. Nous avons manqué, de quelques minutes, ce fameux autobus qui se rend à Rose-Hill et où il est possible d’acheter des repas (le petit déjeuner et le déjeuner). Le prochain est à 14h30. Pour découvrir ce nouveau concept, il faudra patienter. Le temps de faire un peu de «shopping trottoir» et de déguster une mangue demi-mûre et son disel pima. Et, enfin, le majestueux véhicule climatisé fait son entrée en gare. À l’intérieur, il fait frais. Les deux téléviseurs diffusent une émission inintéressante. Dans un coin, un réfrigérateur fermé à clé. Il est plutôt vide. Il est tard et le service du déjeuner a, visiblement, eu du succès.

La receveuse, responsable également du garde-manger, nous propose ce qu’il reste : des crêpes avec de la compote de pomme et une ganache au chocolat en petits pots (Rs 100), un taboulé (Rs 120) et des sandwiches au fromage (Rs 120). Le tout est accompagné d’un yaourt et d’un jus. Nous optons pour des crêpes et les sandwiches. La femme aux commandes se nettoie les mains grâce à un produit désinfectant avant de servir : un très bon point. Il est possible d’acheter uniquement de l’eau ou du jus en cas de méchante soif.

Le ticket d’autobus coûte Rs 37 pour le trajet Port-Louis/Rose-Hill. C’est quand même un budget à prévoir. Néanmoins, le bus est confortable, l’accueil chaleureux et la climatisation au top : il ne fait ni trop chaud, ni trop froid. Et puis, s’offrir son déjeuner dans un autobus, ça a quelque chose de bien sympathique.

14h40. Le super bus quitte la gare. Il est grand temps de passer à la dégustation… qui est un peu compliquée. Surtout quand il s’agit de garnir les crêpes de compote ou de chocolat. Pas de plateau à disposition. Ni de tablette rabattable devant le siège (comme on en trouve dans les avions). Vu qu’il n’y a pas grand monde, l’opération est facilitée. Pas besoin de jouer des coudes pour savourer son sandwich. Justement, parlons-en de cet encas. Vaut-il Rs 120 ? Peut-être, si on compte le yaourt et le jus.

Il est végétarien et n’a pas de grand intérêt gustatif : du beurre, du fromage et des morceaux de tomate. Vous en réalisez sans problème chez vous. Mais quand on a faim, ça fait du bien. Du pain toasté aurait tout changé. Mais c’est vrai qu’un autobus, ce n’est ni un restaurant, ni un café. C’est pour cela qu’il n’y a pas de cappuccino pour accompagner les crêpes. Ça aurait été le paradis sur route ! Surtout qu’elles sont bonnes, ces crêpes. La sauce au chocolat est gourmande à souhait. Que du bonheur. La route défile. La dégustation bat son plein. Plusieurs arrêts à prévoir sur le trajet du Chef on the bus : Bagatelle, Réduit, Ébène.

À cette heure-là, toutefois, il n’y a pas vraiment de trafic. On se croirait en vacances. Ce genre de bus donne des envies de transport en commun ! Il est 15h10 quand nous débarquons à la gare de Rose-Hill. Chaleur torride et tapage ambiant assourdissant. Les vendeurs, en moins. Retour à la réalité.

Miam !

Vous êtes emballé ? On vous comprend. Mais attention, ces bus spéciaux ne concernent que la route 174 : l’express de Rose-Hill/Port-Louis et vice versa. Il s’agit de deux autobus climatisés semi-low floor, qui sont de service de 7h20 à 18 heures.