Gastro-entérite : quoi consommer, quoi éviter

Les aliments à privilégier

●Buvez de l’eau

On ne le dira jamais assez : buvez de l’eau et encore de l’eau. Cela, même si l’infection disparaît suite au traitement prescrit par le médecin. En cas de gastro-entérite, il est recommandé de boire beaucoup d’eau pour compenser la perte en eau et en sels minéraux. Mais aussi pour éviter la déshydratation qui se manifeste souvent sous forme de sécheresse au niveau de la bouche et de perte d’appétit.

●Misez sur les soupes

Elles sont faciles à préparer. Les soupes liquides sont recommandées, car elles sont nutritionnellement adéquates. Un bouillon clair fera l’affaire en cas de gastro-entérite. Il est important de réintroduire les aliments petit à petit, en fonction de ce que le corps est capable d’absorber. La purée de carottes et la compote de pommes, par exemple, ont un effet antidiarrhéique. Il est important de se réhydrater correctement afin de bénéficier de suffisamment de calories, vitamines et minéraux pour stimuler le système immunitaire et aider le corps à récupérer sans irriter davantage les intestins.

●Les aliments riches en fibres

Le riz, la banane, la pomme de terre bouillie et les pâtes bouillies sont autant d’aliments nécessaires pour récupérer d’une gastro-entérite et lutter contre les parasites. Pensez à limiter la dose de sel. Préférez des aliments qui ralentissent le transit intestinal comme du riz à l’eau bien cuit avec son amidon ou des carottes cuites. Au fur et à mesure que les symptômes disparaissent, il est ensuite possible de réintroduire certains aliments progressivement, en commençant par les fruits et légumes, des morceaux de poulet, de la viande et des œufs durs, qui contiennent la protéine alimentaire recommandée. Cependant, pas question de frire ou de trop assaisonner ces aliments.

Les aliments à éviter

●Les produits laitiers

Arrêtez le lait et les produits laitiers, car ils contiennent du sucre, dont le lactose qui n’est pas bien absorbé par les intestins et qui peut provoquer des flatulences (la production de gaz intestinaux, accumulés dans l’intestin ou l’estomac, provoquant des ballonnements) et irriter les intestins.

●Les légumineuses

Évitez les légumineuses telles que les lentilles et les haricots secs. Évitez également de consommer les «brèdes», car elles contiennent des fibres insolubles qui absorbent beaucoup d’eau et encouragent l’élimination des déchets de l’organisme. Ce qui peut provoquer la diarrhée.

●Les gras saturés

Les aliments riches en gras sont néfastes en cas de gastro-entérite, car ils augmentent la pression exercée sur l’estomac et peuvent causer des nausées, des vomissements et des ballonnements. Il faut également éviter les matières grasses cuites, car elles ont un effet irritant sur le tube digestif.

 ●Les boissons caloriques

Évitez de boire des boissons énergétiques, de l’alcool, de la caféine et des boissons gazeuses en raison de leur forte teneur en sucre, en produits chimiques et en conservateurs. Ces boissons irritent davantage la muqueuse de l’estomac et créent un environnement nutritif déséquilibré qui empêche les tissus de récupération. Les boissons gazeuses entraînent des ballonnements et les boissons alcoolisées favorisent la déshydratation.

●Les produits épicés, acides et salés

Ce type d’aliments ajoute de l’acide à l’estomac. Ils empêchent également d’absorber l’acide déjà présent dans l’estomac et peuvent causer des nausées, des brûlures d’estomac et des vomissements dans les cas extrêmes.

Le ministère de la Santé conscientise

Diarrhée, nausées, vomissements et fièvre : ce sont autant de symptômes de la gastro-entérite. De source virale et bactérienne, cette infection très contagieuse est un trouble digestif qui attaque les parois de l’estomac de l’intestin. En cas de gastro-entérite, il n’est pas conseillé d’aller travailler afin de ne pas propager le virus. Dès l’apparition des symptômes, le public est fortement conseillé de se rendre immédiatement dans le centre de santé le plus proche pour des soins appropriés. Les précautions suivantes doivent être prises pour éviter d’attraper la gastro-entérite :

Faites bouillir l’eau avant de la consommer

Lavez-vous les mains fréquemment avec de l’eau et du savon pendant 20 secondes avant de manger et de préparer les repas, et après avoir été aux toilettes.

Gardez votre environnement propre.

Évitez de vous toucher la bouche sans vous laver les mains.

Consommez des repas fraîchement cuisinés.

Lavez les fruits et les légumes proprement.

Ne consommez pas les fruits abîmés et ceux gisant par terre.

Protégez les aliments contre la contamination par les insectes et la poussière en les couvrant.