Hiver : les aliments à privilégier

Du thé chaud le matin

«Un peu de thé tous les jours éloigne le médecin pour toujours», dit l’adage. Le thé contient des polyphénols, notamment des cathéchines, qui stimulent l’activité de cellules spécifiques pour lutter contre les virus qui surgissent en hiver. La caféine présente dans le thé protège, en outre, contre le cancer de la peau. Le thé réchauffe le corps et protège du froid !

Les aliments riches en vitamine D

Le soleil est votre allié. C’est la meilleure source de vitamine D en hiver. Restez au soleil au moins 15-30 minutes par jour. Car un manque d’exposition au soleil provoquera une baisse de la sérotonine, une hormone qui incite au bien-être et évite les dépressions. Consommez aussi des produits laitiers riches en vitamine D – pas plus de six jaunes d’œufs par semaine – et privilégiez le saumon (frais ou en conserve).

Les flocons d’avoine

Aussi connu comme la farine d’avoine, l’oatmeal est un aliment riche en zinc. Il est important pour le système immunitaire. Riche en fibres, l’oatmeal aide à stabiliser le niveau de glucose dans le sang, surtout chez les diabétiques, et aide à réduire le taux de cholestérol. Les fruits de mer, les produits laitiers et les céréales sont également riches en zinc.

Les agrumes

Faites le plein d’agrumes, d’oranges notamment, en hiver. L’orange contient de la vitamine C qui est recommandé pour renforcer le système immunitaire et éviter les bobos de l’hiver. Les agrumes, en général, contiennent du folate, qui est bénéfique aux femmes enceintes, de la vitamine B, des fibres et du potassium, qui réduit la tension artérielle.

Les féculents

Pomme de terre, patate douce, citrouille, pain, légumes secs : les féculents ont souvent mauvaise réputation. Pourtant, ils ne font pas grossir. Riches en calories, ils sont la principale source d’énergie de l’organisme, surtout en hiver. Ces aliments sont nécessaires pour booster la sérotonine. Ce qui permettra un bon équilibre alimentaire dans le corps. Au petit déjeuner, pensez au pain (complet ou semi-complet), aux biscottes ou aux céréales (en privilégiant les moins sucrées). Au goûter : du pain avec du chocolat, de la confiture ou du fromage. Au déjeuner et au dîner : du pain en complément du repas, des pommes de terre en salade ou en plat, des haricots en accompagnement.

Les légumes crucifères

Le chou, le chou-fleur et les brocolis doivent être consommés en hiver. Riches en composés phytochimiques et antioxydants, ces aliments aident à renforcer le système immunitaire et réduit le risque d’inflammation dans le corps. Souvent, les causes d’inflammation sont le stress, ainsi qu’un mode de vie pouvant conduire à des maladies cardiaques et provoquer de l’arthrite ou encore le cancer.

Les soupes maison

Il s’agit des meilleurs plats à consommer durant la saison froide. Pour ce faire, servez-vous des légumineuses comme les lentilles, les pois chiches et d’autres légumes et épices, pour un repas copieux. La soupe se conserve au réfrigérateur. Évitez celles qui sont instantanées.

Les légumes riches en bêta-carotène

Les légumes riches en bêta-carotène – les carottes, la citrouille, la patate douce, la courge – sont riches en vitamine C, en caroténoïdes et en vitamine A. Ils seraient bénéfiques à la santé du cœur et pour avoir une peau saine. Ils sont également sources de fibres et contribuent à maintenir la stabilité au niveau du sucre dans le sang. Ils peuvent être écrasés ou inclus dans des muffins faits maison. Quoi de mieux pour les plus petits ?

Les probiotiques

Rhumes, gastro-entérites : nombreux sont les maux de l’hiver. Pour être en pleine forme, prenez des probiotiques. Favorisez le lait fermenté qui est important pour un niveau sain de bactéries intestinales et pour protéger l’organisme contre les infections. Consommez également des aliments contenant des probiotiques, tels que les asperges, les artichauts, les bananes légèrement mûres et les légumineuses. 

Le magnésium

Il s’agit d’un oligo-élément qui permet de lutter contre les infections. Le magnésium assure un battement cardiaque régulier et aide à gérer le stress. Les aliments riches en magnésium, tels que les céréales complètes, les légumes verts, les noix non salées, le tofu et les légumineuses, sont importants pour la régulation des nutriments tels que la vitamine D, le zinc et le calcium et pour la promotion de la santé des os. Une carence peut modifier la fonction immunitaire, provoquant une faiblesse musculaire et une pression artérielle basse. Ce qui peut conduire, par la suite, à des risques de maladies cardiaques.