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Une alimentation équilibrée à petits prix

8 septembre 2015

Selon la nutritionniste, il faut privilégier les fruits et légumes de saison.

• Des fruits et légumes de saison

 

Ils jouent un rôle prédominant dans l’alimentation. La banane, la papaye ou encore la goyave sont essentielles dans l’équilibre alimentaire. Ces fruits apportent vitamines, minéraux et fibres, ce qui aide à la prévention de nombreuses maladies. Ces fruits renferment, en général, moins de résidus de pesticides. Pour faire des économies, achetez des fruits et légumes comme la carotte, la pomme de terre et le chou.

 

• Évitez les aliments industriels

 

Autant que possible, privilégiez les aliments frais. Ceux qui sont fabriqués en industrie sont plus coûteux que les produits frais que l’on trouve au marché. Sans compter que les produits industriels contiennent des additifs, des conservateurs contenant souvent un niveau élevé de matière grasse, de sucre ou de sel.

 

• Oubliez les fast-foods

 

C’est mauvais pour la santé. Le fast-food se définit comme étant une nourriture qui peut être préparée et servie rapidement, et qui est souvent qualifiée de pauvre en matière de qualité nutritionnelle. Un hamburger accompagné de frites et une boisson gazeuse, par exemple, ce n’est pas sain. Ces aliments sont très riches en gras, en sucre, en sel et, parfois, en produits chimiques. C’est pourquoi il est préférable de préparer ses plats soi-même, car, de ce fait, vous maîtrisez la qualité et la quantité des aliments servis.

 

• Identifiez les produits à valeur nutritionnelle équivalente

 

Les protéines animales, comme la viande, sont très nutritives, mais coûtent cher. Pour compenser ce manque, consommez des végétaux riches en protéines, tels que les haricots, les pois et les lentilles, dont le prix est beaucoup moins élevé. Vous pouvez aussi combiner les deux types de protéines (d’origine animale et végétale) quand vous cuisinez. C’est excellent pour la santé.

 

• Concentrez-vous sur les produits céréaliers

 

Le pain, le riz et les pâtes alimentaires sont une excellente source d’énergie. Généralement, les céréales de grains entiers sont plus nutritives et économiques que celles auxquelles il y a un ajout de sucre. Évitez également, autant que possible, les pâtes assaisonnées qui sont plus chères et qui comprennent souvent plus de sel et de gras.

 

• Finies les sauces précuites

 

Les sauces que l’on retrouve en supermarché sont coûteuses et contiennent du sucre, du sel et de la matière grasse. Pensez donc à préparer vos plats avec de la vinaigrette maison, par exemple, ce qui vous reviendrait à moins cher.

 

• Préparez une liste de courses à l’avance

 

Lorsque vous êtes au supermarché, vous avez tendance à acheter des produits qui ne sont pas forcément sur votre liste. Habituez-vous à acheter uniquement les produits qui y figurent. En vous limitant au strict nécessaire. Vous éviterez ainsi les achats inutiles (sucreries, sodas…) qui sont sources de gaspillage alimentaire. Comparez la liste d’ingrédients et le tableau des valeurs nutritives afin d’éviter de payer plus cher pour un produit de marque.

 

• Cuisinez les restes

 

Stop au gaspillage ! Vous pouvez conserver les restes de votre repas de la veille et en faire votre déjeuner du lendemain au bureau. Ou alors, vous pouvez cuisiner le reste d’un aliment. Par exemple, avec le reste de viande, vous pouvez préparer du hachis. Et avec le reste des morceaux de légumes, faire un gratin ou une salade. En journée, comme collation, mangez des fruits et légumes (pommes, raisins, petites carottes…) plutôt que des confiseries et des biscuits qui contiennent un fort taux de sucre.

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