Les célébrations : plus simple, plus gourmand, plus de partage avec Farmland

Plus que quelques jours nous séparent de ces festivités qui rassemblent de nombreux Mauriciens. Nous nous apprêtons, en effet, à célébrer Eid, Gudi Padwa et Ougadi, trois moments de partage, de douceur et de traditions qui nous sont chers. Et comme toujours, Farmland, «dilé préféré bann Morisien», est là pour vous accompagner dans ces moments qui comptent. Cette année, Farmland revient avec une nouvelle recette placée sous le signe de la simplicité et de la gourmandise. Pour vous aider à sublimer votre table de fête avec un dessert 100% végétarien qui séduira vos proches, Farmland vous propose une création originale et savoureuse, imaginée par le chef Singh.

Ougadi est le Nouvel An célébré par la communauté telugu et Gudi Padwa, célébrée par la communauté marathi, marque, elle aussi le début d’une nouvelle année lunaire riche en espoir, en renouveau et en bénédictions. L’Eid-ul-Fitr, quant à elle, célèbre la fin du mois sacré du Ramadan, un moment de gratitude, de générosité et de joie partagée.

Toutes ces fêtes ont quelque chose de profondément beau en commun : elles rassemblent les familles mauriciennes autour d’une même table, dans un moment de partage, d’amour et de traditions. On retrouve les grands-parents, les enfants, les cousins… C’est ce moment unique où tous se retrouvent, où les recettes de famille se transmettent de génération en génération. Car à Maurice, fêter, c’est avant tout nourrir ceux qu’on aime. Et pour rendre ces instants encore plus magiques, Farmland, sa bon dilé préféré bann Morisien ek ki biensir pa fer boul boul la, pou akonpagn zot dan zot bann preparasion.

Nous savons tous que l’ingrédient clé pour des bons rasgullas, c’est évidemment nou dilé Farmland et nous avons tous nos recettes authentiques pour les préparer. Et si, cette fois, vous vous en serviez pour réaliser une autre recette à la fois facile, originale et bluffante pour vos proches ?

Eh bien oui ! Cette année, le chef Singh partage avec vous une recette exclusive, pensée spécialement pour la fête. Parski oui avek Farmland nou gagn enkor boukou plis !

Donc, à vos tabliers pour préparer vos rasgullas de façon traditionnelle avec cette belle création : le Rasgulla Cheesecake.

Place à la recette de «Rasgulla Cheesecake»

Base de biscuit

Ingrédients

◗ 120 g de biscuits

◗ 10 g de sucre brun

◗ 1 g de poudre de cardamome (elaichi)

◗ Une pincée de sel

Préparation

• Écrasez finement les biscuits.

• Mélangez avec le beurre fondu, le sucre brun, la cardamome et le sel.

• Pressez le mélange uniformément dans un moule.

• Faites cuire à 160 °C pendant 10 minutes pour obtenir une base croustillante et parfumée.

Crème cheesecake

Ingrédients

◗ 60 ml de lait Farmland

◗ 350 g de cream cheese

◗ 80 g de sucre semoule

◗ 60 g de yaourt

◗ 10 g de fécule de maïs

◗ 1 cuillère à café de vanille

◗ Une pincée de cardamome (elaichi)

Préparation

• Battez le cream cheese et le sucre jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

• Incorporez le yaourt et le lait Farmland.

• Ajoutez la fécule de maïs, la vanille et la cardamome.

• Mélangez délicatement – ne fouettez pas trop pour garder une texture soyeuse et onctueuse.

Assemblage

• Étalez 120 g de base biscuitée dans le moule

• Versez 200 g de crème cheesecake

• Disposez 6 rasgullas bien pressés pour retirer l’excès de sirop

• Recouvrez de 200 g de crème cheesecake

• Décorez avec 3 rasgullas coupés en deux sur le dessus

Cuisson

• Faites cuire au bain-marie à 140 °C pendant 35 minutes

• Le centre doit rester légèrement crémeuse

• Laissez refroidir 3 heures au réfrigérateur avant de servir

À vous maintenant de réaliser ce délicieux dessert chez vous et de faire briller vos tables de fête ! Et si vous souhaitez découvrir encore plus de recettes gourmandes et inspirées pour vos festivités, rendez-vous sur la page Facebook de Farmland ; tout est là pour vous accompagner.

Farmland vous souhaite de très belles fêtes, entourés de vos proches et de beaucoup de douceur. Farmland sa même nou smart choice !