Dans la cabane… (de la prise) du pêcheur

12 octobre 2016 01:10

Au clapotis des vagues, ajoutez la présence de quelques rayons de soleil qui caressent la peau. Transporté par les volutes des filaos, laissez vos papilles être chatouillées par des mets colorés et pleins de saveurs. Au son d’une petite musique de fond et sur les conseils de Nathalie, Alexia ou encore Caroline, mère et filles, faites votre choix en inspectant la carte de La cabane de la prise du pêcheur.

Nichée au bord de la plage à Trou-aux-Biches, la petite roulotte, rustique et pleine de couleurs, est une invitation à savourer la vie à la mauricienne, face à la mer, en dégustant un bon poisson grillé (la prise du jour) ou un succulent cari, tranquillement posé, un cocktail à la main. Pour le reste, laissez-vous bercer par la nature, caresser par la brise, subjuguer par la beauté du paysage mais, surtout, tenter par les bons petits plats de Nathalie Meunier et de sa petite équipe de femmes.

Au choix : beignets d’aubergine, piment farci au poisson, salade de sauté d’ouritet légumes du marché, caride grosses crevettes, riz blanc et salade, sauté de poulet et légumes, ou encore poulet tandoori, pour ne citer que ces quelques mets qui portent le sceau de La cabane de la prise du pêcheur. «Voilà 45 ans que dure cette histoire. À l’époque, ma mère Chantal tenait la roulotte à la même place»,nous confie Nathalie Meunier, au four et au moulin pour servir ses clients.

Dans la cuisine, ou du moins dans l’espace qui fait office de cuisine, elle ne chôme pas. Entre la cuisson des poissons, les différents achards, le riz blanc et safrané, au choix, c’est une explosion de couleurs dans les assiettes. Si elle a repris l’affaire il y a une dizaine d’années, Nathalie, ses filles et Devi, une de ses employées, font en sorte de garder le cachet authentique de leur commerce familial. «On veut vraiment partager une expérience à la mauricienne avec nos clients. Qui n’aime pas prendre du bon temps au bord de la mer ? s’exclame-t-elle, la main à la pâte. Tous nos produits sont frais et nous misons beaucoup sur la présentation.»

Si les plats créoles sont plébiscités, Nathalie offre aussi une variété d’autres plats à ses visiteurs : «Nous avons des mines, des frites, du café, bref, de tout pour tous les goûts.» C’est donc dans une bonne ambiance que la maîtresse des lieux fait tourner au quotidien sa roulotte, tout en ne ratant pas une occasion de faire la tchatche à tous ceux et celles qui viennent découvrir et visiter sa cabane pas comme les autres !