Dans la cuisine de Céline Simon

Ingrédients

● 600 g d’arouille (cela représente environ 5 à 6 arouilles, selon la taille)
● 2 tranches de pain de mie (les grandes qui font 40 g chacune) sans la croûte
● 2 cuillères à bouche de sucre
● 1 cuillère à café de gingembre moulu
● 1 cuillère à café de sel
● 1 cuillère à bouche de Maïzena
● 1 cuillère à bouche de sauce de soja

Préparation

● Enfilez des gants ; une substance contenue dans la peau des arouilles peut être irritante. Puis épluchez-les.
● Râpez-les.
● Mouillez le pain de mie et écrasez-le avant de l’incorporer aux arouilles râpées.
● Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez bien.
● Faites chauffer l’huile dans votre friteuse.
● Confectionnez des boulettes avec vos mains ou à l’aide de cuillères à café.
● Plongez les boulettes au fur et à mesure dans votre friteuse.

Elle croque ses voyages. Et craque pour les spécialités qu’elle découvre dans ces pays inconnus. Sur son blog, Je Papote, Céline Simon fait la part belle aux escapades et aux gourmandises. Cette jeune femme, qui vit en France, y a une place spéciale pour Maurice, le pays de sa mère et son île de cœur. Pour découvrir ce petit coin de gourmandise et de fraîcheur, cliquez sur le lien suivant : http://www.je-papote.com/.