Dans la cuisine d'Isabelle Leste-Christome

Ingrédients

◗ Un poisson entier au choix
◗ De l’huile d’olive
◗ Du sel et du poivre
◗ Du persil
◗ Du thym
◗ De la pâte d’ail
◗ Du citron

◗ Pour la garniture : de la carotte et d’autres légumes de votre choix

Préparation

- Écaillez le poisson et nettoyez-le (si ce n’est pas déjà fait). Puis, ouvrez-le sur le côté.
- Faites des petites entailles sur la peau dans le sens de la largeur.
- Laissez mariner avec tous les ingrédients (à l’exception du citron).
- Placez ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier alu.
- Badigeonnez d’huile d’olive et rajoutez les légumes de votre choix coupés comme vous le souhaitez.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
- Au moment de servir, pressez le jus de citron sur vos belles tranches.

Léger, équilibré… et gourmand. Voici le pari réussi d’Isabelle Leste-Christome pour cette recette de poisson qui devrait vous donner du plaisir sans vous obliger à faire des heures et des heures de sport. Cette mère de famille, passionnée de cuisine, adore faire voyager ses proches à travers ses bons petits plats. Vous pouvez découvrir ses gourmandises en la suivant sur sa page Facebook : Les délices de Zaza.