Le rêve culinaire d’Anaïs Chellen

Quand elle a vu cette annonce en ligne, la jeune femme n’y a d’abord pas prêté attention. Puis, elle s’est dit que, finalement, ça ne coûte rien d’envoyer sa candidature. C’est ainsi qu’Anaïs Chellen, une Mauricienne de 20 ans, a participé à The Get Going Challenge, un concours international organisé par Toyota Japon, qui propose de partager 1 million de dollars pour aider à concrétiser le rêve des dix gagnants de la compétition. Le principe est simple. Sur un post de la multinationale sur Facebook, les participants doivent parler de leur plus grand rêve.

Pour Anaïs, c’est celui d’ouvrir sa compagnie de service traiteur. Et, il y a quelques semaines, à sa plus grande surprise, elle apprend qu’elle est la quatrième gagnante du challenge qui a fait dix vainqueurs à travers le monde. «Je ne m’attendais absolument pas, surtout que je ne l’avais pas pris au sérieux. C’est d’autant plus surprenant que je suis la seule gagnante sur le continent africain», précise-t-elle.

La jeune femme, qui travaille comme serveuse dans le milieu hôtelier, a même eu la surprise de recevoir à Maurice les organisateurs du concours, venus tourner un reportage – disponible sur YouTube – sur elle. Anaïs a aussi eu la chance de passer cinq jours dans la cuisine du Constance Belle Mare Plage Hotel aux côtés des plus grands chefs de cet établissement.

Cette incursion a été, pour elle, une expérience qui n’a fait que confirmer son envie et son ambition de faire carrière dans le monde culinaire. «C’était extraordinaire. Je ne pouvais rêver mieux comme première expérience», confie-t-elle. Grâce au prix qu’elle a remporté, Anaïs a gagné un an de cours à la Constance Hotels Academy.

Plus déterminée que jamais, cette passionnée de cuisine compte saisir cette opportunité pour acquérir le maximum de savoir et se lancer enfin à la poursuite de son rêve.