Mc N Ben : 15 ans de saveurs et de bonheur

Ah, ses petits pains croustillants et bien garnis, ses salades, ses grillades et autres mets succulents. Depuis de nombreuses années, Mc N Ben régale les Mauriciens. Et, au fil du temps, ce fast-food «100% mauricien» a su fidéliser de nombreux adeptes avec ses menus qui mettent l’eau à la bouche. Récemment, cet endroit incontournable de Beau-Bassin a fêté ses 15 ans d’existence. Une grande joie et une fierté pour ses créateurs, Ben Barbe et Frédéric McKay, qui se sont associés pour lancer l’affaire en septembre 1999.

Ce fast-food très réputé à Beau-Bassin et les régions avoisinantes, sinon plus loin, propose des spécialités telles que les sandwichs et les grillades qui répondent au goût du client. «Nous n’avons cessé d’innover depuis afin de pouvoir nous adapter à l’attente du client. Ceux qui désirent manger équilibré, par exemple, sans mayonnaise et ketchup, le peuvent parfaitement, car nous nous efforçons de répondre autant que possible à la demande du client. Ceux qui veulent garder la ligne peuvent opter pour un repas diététique. Les poulets sont grillés sur les grills traditionnels, ce qui donne un petit côté exotique à la nourriture», confie Ben, 37 ans, passionné de cuisine.

Cette aventure, le gérant de Mc N Ben la vit intensément et il ne compte pas s’arrêter là. «Durant tout ce temps, ce qui m’a poussé à aller de l’avant, c’est la satisfaction qu’affichaient les clients. Il faut le reconnaître, il y a eu beaucoup de hauts et de bas, mais je ne me suis jamais laissé décourager», souligne-t-il. En février 2014, il a ouvert un autre lieu de restauration rapide, pas très loin de Mc N Ben, nommé Ti Baz Manze. Un nouveau concept qui propose des menus purement mauriciens. Entrepreneur dans l’âme, Ben a d’autres projets plein la tête, particulièrement celui de créer une première franchise dans le pays. «Je souhaite que plusieurs outlets soient mis en place afin de faire découvrir aux Mauriciens nos spécialités», dit celui qui est marié à Deesha et est papa d’adorables petites jumelles.  

En attendant, c’est entouré de ses 27 employés et de sa famille, qu’il a marqué comme il se doit le 15e anniversaire de Mc N Ben. En organisant notamment, le mois dernier, un concours de logo sur sa page Facebook pour rafraîchir le concept du fast-food. L’heureux gagnant est un jeune designer, Sébastien Baya, qui a remporté Rs 10 000. Pour l’occasion, Mc N Ben, qui propose un service 7/7, de 10 heures à 22 heures, invite aussi le public à venir découvrir son Dollar Bill, idée originale qui permet à ses clients d’avoir des discounts. En voilà un heureux anniversaire !