PEB Catering : Miam... de la gourmandise à emporter

Départ immédiat… en terres gourmandes. Laissez derrière vos soucis, vos appréhensions et vos idées reçues. Laissez vos papilles prendre les commandes. Éveillez vos sens, réveillez vos envies. Prêt/e ? C’est dans l’assiette que ça se passe. Celle que vous prépare la famille Nahaboo. Cette petite tribu évolue dans l’univers du «miam». Elle a lancé une école de formation, l’Atelier de Pâtisserie et de Boulangerie, il y a un moment. Mais depuis quelques semaines, l’entreprise familiale s’est agrandie avec l’ouverture d’un service de cuisiniers-traiteurs, l’Atelier PEB Catering. «Notre histoire est avant tout une histoire de goût et une histoire de famille», confie Nasreen Nahaboo, la femme à la tête de cette PME.

Toutes les petites merveilles préparées par elle, son fils Ayman et sa belle-fille Zaiinab peuvent désormais être dégustées par tout le monde. Quelle bonne nouvelle ! Bien sûr, le service traiteur s’occupe des grands événements : mariage, fiançailles, entre autres. Mais les Nahaboo peuvent vous préparer de bonnes petites choses pour vos soirées avec vos amis ou votre famille.

Des gourmandises à emporter, qui vont faire danser de joie vos papilles. En ce moment, la cuisine tourne à plein régime pour les préparations pour les iftar (ruptures du jeûne). Des naans, des brochettes, des douceurs pour briser le jeûne après une journée de privation : «Nous avons également des commandes pour la fête Eid. Nous faisons notre maximum, car nous souhaitons offrir des produits de qualité. Nous essayons toujours de faire preuve de créativité pour le bonheur de nos clients.» Pour en savoir plus, contactez les numéros suivants : 5494 0906, 5752 3584.

Des merveilles à déguster absolument. 

C’est Nasreen la passionnée qui est derrière ce nouveau projet. Tout a commencé en 2009 pour elle : «Pendant mon temps libre, je prenais des cours en pâtisserie. J’ai alors commencé à faire mes premiers gâteaux et je ne m’arrête plus depuis, pour le plus grand plaisir de ma famille et de mes amis.» Elle rêve alors d’ouvrir sa propre pâtisserie, mais finit par réaliser un rêve plus important : lancer son école de formation.

Aménager un local pour les cours, acheter tout le matériel, obtenir le fameux MQA Approved, créer une bibliothèque, définir, avec l’aide d’autres professionnels, les thématiques et les contenus des cours : elle n’a reculé devant rien, avec l’aide de son mari, pour monter son projet. «Nos cours sont élaborés avec des produits de saison. Le maître mot est la gourmandise.» Ce centre ne s’adresse pas uniquement à ceux qui veulent évoluer dans le monde de la pâtisserie ou de la boulangerie, mais aussi aux amateurs passionnés grâce à l’organisation d’ateliers gourmands.

Désormais, c’est une toute nouvelle page, avec la cuisine et la gourmandise, que la mère de famille écrit avec son service traiteur. Et elle espère que ce sera l’une de ses plus belles.