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7 avril 2014 16:53
Une incursion dans un univers culinaire jusqu’ici encore peu connu à Maurice. C’est ce que propose le Russian Hut, situé à Pointe-aux-Canonniers. Ce restaurant, présent à Maurice depuis le 6 avril 2012, innove. L’établissement vient de lancer une nouvelle carte avec des mets russes, certes, mais aussi des plats européens. Un petit coin pour enfants a également été aménagé à l’étage. Les petits pourront y jouer à la Playstation, par exemple. Ce qui devrait plaire aux jeunes et moins jeunes.
«En 2012, quand nous avons ouvert le resto, nous voulions créer un point de rendez-vous pour les Russes et les Ukrainiens en visite à Maurice et ceux qui y résident. Avec le temps, nous nous sommes aperçus que nous pouvions aussi proposer plus que de la nourriture et des boissons russes. Nous avons alors créé un espace pouvant accueillir des events dans le domaine du corporate», explique Olga Leschenko, directrice du restaurant. Son époux, qui la soutient au niveau de la gestion, travaille, pour sa part, dans l’offshore mauricien.
Au fil du temps, il vient à Olga une idée, celle d’étoffer l’offre de son restaurant. Cette mission, elle l’accomplit avec l’aide de Nikolay Shulga, un nouveau chef venu tout droit de l’Ukraine. «Nous nous sommes rendu compte qu’il n’y avait pas que des Russes qui venaient au resto. Certains étaient accompagnés d’autres personnes qui étaient, elles, à la recherche de plats plus classiques. Nous avons discuté et, maintenant, nous avons une carte plus vaste qui devrait ravir le plus grand nombre», avance-t-elle.
Olga Leschenko précise, par ailleurs, que les conflits actuels entre la Russie et l’Ukraine ne se ressentent pas dans son établissement. «Il y a beaucoup de tensions entre ces deux pays, mais chez Russian Hut, il n’y a pas ce genre de conflit. Nous sommes ici pour passer un bon moment en famille.
Alors, ça vous dit de manger russe ?
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