Depuis le mois de juillet, des membres du ministère de la Santé et de la qualité de la vie enquêtent sur les maladies non transmissibles à Maurice. Parmi, il y a le cholestérol qui affecte bon nombre de Mauriciens. Pour maintenir le taux de cholestérol en équilibre, une bonne alimentation et une bonne hygiène de vie sont nécessaires. Voici quelques conseils du Dr Damien Steciuk, généraliste et diplômé universitaire en diabétologie.
• Bouger 45 minutes par jour
Du sport, du sport et encore du sport. Cela aide à diminuer le mauvais cholestérol. Faites 45 minutes d’activité physique trois fois par semaine au moins. Favorisez les exercices cardio ou une activité modérée comme le vélo d’appartement, la marche rapide et la natation. Si vous êtes en surpoids, il vous faut impérativement perdre des kilos. Calculez vous-même votre indice de masse corporelle (IMC). Divisez le poids par la taille et divisez à nouveau par la taille. Un IMC normal se situe entre 18 et 25. S’il est de 25 à 30, c’est que vous êtes en surpoids. S’il dépasse 30, on parle d’obésité.
• De l’avoine au petit déjeuner
Les fibres sont indispensables pour contrôler le niveau de cholestérol dans le sang. Celles-ci permettraient de lutter contre le mauvais cholestérol et les risques cardiovasculaires tels que le diabète, l’hypertension et l’obésité. L’avoine peut être saupoudrée sur des préparations salées ou sucrées, en veillant toutefois à répartir sa consommation au cours de la journée pour éviter d’éventuels ennuis intestinaux. `
• Alimentation équilibrée
Pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol, limitez les acides gras saturés comme le beurre. Privilégiez l’huile d’olive extra vierge qui est plus riche en polyphénols que l’huile d’olive raffinée et qui augmente le taux de bon cholestérol, à raison de 25 ml par jour, soit un peu moins de deux cuillerées à soupe. Vous pouvez également utiliser l’huile de canola, de colza ou de tournesol, qui contient des oméga-9. L’huile de pépin de raisin est aussi recommandée en vinaigrette, mais pas en cuisson car elle serait alors néfaste pour la santé.
N’oubliez pas les fruits tels que le citron ou la pamplemousse, excellents pour diminuer le mauvais cholestérol. Modérez la consommation des aliments riches en cholestérol tels que le fromage et le lait, car ils sont riches en acides gras. Pensez aussi aux yaourts qui ont un effet protecteur et sont riches en calcium. Évitez les produits sucrés et gras tels que le soda car le l’excès de sucre est transformé en graisse et fait monter le cholestérol.
Une assiette équilibrée consiste, par exemple, en ¼ de riz, 1/8 de lentilles, 1/8 de rougail de poulet et ½ de légumes.
• Misez sur les viandes maigres
Évitez autant que possible la graisse animale. Cependant, favorisez les poissons gras comme la sardine ou le saumon, qui sont particulièrement indiqués en cas d’hypercholestérolémie, parce qu’ils sont riches en omégas, recommandés pour faire baisser le niveau de triglycéride dans le sang. Ces derniers font partie de la famille des lipides, au même titre que le cholestérol. Consommer du poisson deux à trois fois par semaine, dont une portion de poisson gras, aiderait à équilibrer le taux de cholestérol. Privilégiez le poulet grillé au poulet en sauce qui est gras.
• Favorisez les acides gras non saturés
Noix de cajou, noisettes, amandes : ce sont autant d’aliments riches en acides gras insaturés. Les phytostérols contenus dans les fruits secs seraient directement liés à la diminution du mauvais cholestérol, car ils sont connus pour en limiter l’assimilation. Remplacez, par exemple, une partie de vos apports quotidiens en graisses saturées (comme la viande ou le fromage) par une portion d’oléagineux (environ 20 amandes, 6 noix, ou 10 à 12 noisettes) pour rééquilibrer le taux de cholestérol. Cependant, attention car les oléagineux sont très caloriques. Évitez de trop en consommer. Évitez aussi les pistaches car il s’agit de petits morceaux de cholestérol.
• Buvez du vin rouge
Il préviendrait les maladies cardio-vasculaires. Un verre de vin rouge par jour suffit pour contribuer au rééquilibrage du taux de cholestérol en augmentant le taux de bon cholestérol. La consommation de vin doit néanmoins être calculée et ne doit pas excéder 1 verre par jour, sous peine d’entraîner plus de risques que de bienfaits.
• Croquez… dans la pomme verte
Mangez une pomme verte par jour car elle est riche en antioxydants. La pomme verte contribuerait à la diminution des risques cardio-vasculaires et du taux de cholestérol. Une pomme par jour au moins est nécessaire pour influer sur le cholestérol. En plus d’être peu calorique, la pomme est un aliment coupe-faim, ce qui en fait un aliment minceur. Son secret : les pectines sont des fibres solubles qui diminuent le passage du cholestérol dans le sang.
• Faites le bilan
L’excès de cholestérol ne présente aucun symptôme. Un bilan de santé est recommandé chaque année à partir de 40 ans. Un médecin vous prescrira le traitement nécessaire afin de rééquilibrer le taux de lipide dans le sang.
Mieux vaut prévenir que guérir
Le ministère de la Santé et de la qualité de la vie conduit en ce moment une enquête sur les maladies non transmissibles. Le but est d’évaluer l’ampleur de ces maladies afin de formuler des stratégies appropriées pour la prestation des soins de santé. Par ailleurs, le ministère invite le public à faire des tests médicaux aux dates et aux endroits suivants, à partir de 6 heures :
Du 17 au 19 août – Plaine Verte Mediclinic ;
Du 17 au 18 août – Mangalkhan, Floréal Youth Centre ;
Du 19 au 21 août – Curepipe, St Clement Church ;
Du 20 au 22 août – Pamplemousses Social Welfare Centre ;
Du 22 au 24 août – Sir Gaëtan Duval Complex, Quatre-Bornes ;
Du 23 au 24 août – Heen Foh Hall, China Town.