Les soupes et veloutés d'hiver : des recettes faciles et rapides pour se réchauffer

Ils sont délicieux et ils offrent également de nombreux avantages pour la santé. Ils aident à réchauffer le corps, à hydrater et à fournir des nutriments essentiels. Ils contribuent à renforcer le système immunitaire, grâce à l'apport en vitamines et de minéraux. Ils peuvent être préparés avec des ingrédients frais et locaux, et sont une excellente façon de consommer des légumes et des protéines, ce qui est essentiel pour maintenir une alimentation équilibrée pendant l'hiver. Vous l'avez compris, on parle ici des soupes et des veloutés, ces plats chauds et réconfortants pour vous réchauffer et vous nourrir cet hiver. Voici quelques recettes faciles et rapides à préparer pour vous aider à affronter le froid.

Soupe de tomates

Ingrédients : tomates, oignon, ail, huile d'olive, bouillon de poulet, sel et poivre.

Préparation : faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates et le bouillon de poulet. Laissez mijoter pendant 20 minutes et mixez jusqu'à obtenir une soupe lisse. Temps de préparation : 30 minutes.**

Velouté de giraumon

Ingrédients : giraumon, oignon, ail, crème fraîche, bouillon de poulet, sel et poivre.

Préparation : faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, puis ajoutez le giraumon et le bouillon de poulet. Laissez mijoter pendant 20 minutes et mixez avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un velouté lisse. Temps de préparation : 35 minutes.

Soupe de poireaux et pommes de terre

Ingrédients : poireaux, pommes de terre, oignon, ail, bouillon de poulet, sel et poivre.

Préparation : faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, puis ajoutez les poireaux et les pommes de terre. Laissez mijoter pendant 25 minutes et mixez jusqu'à obtenir une soupe lisse. Temps de préparation : 40 minutes.

Velouté de champignons Ingrédients : champignons, oignon, crème fraîche, bouillon de poulet, sel et poivre.

Préparation : faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, puis ajoutez les champignons et le bouillon de poulet. Laissez mijoter pendant 15 minutes et mixez avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un velouté lisse. Temps de préparation : 25 minutes.