DaVinci Gourmet Mixology Championship 2025 : le cocktail gagnant de Yousouf Joomun

Il a fait naître des étoiles dans les yeux et les papilles... Et depuis le One&Only Le Saint Géran est en fête ! Et pour cause : son mixologue attitré, Yousouf Joomun, a remporté le DaVinci Gourmet Mixology Championship 2025, une compétition qui a eu lieu le 17 septembre au Magellan, à Trianon. «La mixologie consiste à réussir à raconter une histoire dans un verre. Avec cette création, j’ai avant tout cherché à rendre hommage à Maurice, à sa tradition du rhum, à son héritage multiculturel, et surtout à son esprit de résilience. Chaque ingrédient reflète une partie de notre histoire, et chaque gorgée invite à la découverte de l’âme de notre île», explique le grand gagnant.

Avec plus d’une décennie d’expérience internationale, Yousouf a su sublimer le service au bar du One&Only Le Saint Géran avec sa perspective globale et son savoir-faire.

Son cocktail signature, Moris Sour, a ainsi séduit le jury en mettant en avant l’héritage mauricien, sa biodiversité et son esprit multiculturel. Confectionné avec du rhum épicé maison, du sirop de sucre Demerara, du jus de citron frais et de l’Angostura Bitters, ce cocktail est une véritable œuvre d’art qui raconte l’histoire de l’île. «Son talent, sa créativité et sa dévotion illustrent parfaitement l’esprit du One&Only Le Saint Géran. Tout en célébrant l’art de Yousouf, cette victoire démontre également la validité des talents mauriciens sur la scène internationale», déclare Roman Goetsch, General Manager du One&Only.