Le plein d’épices pour mettre K.-O. les maux d’hiver

De la cannelle pour contrer la toux

Championne de la protection, la cannelle est un aliment riche en antioxydants, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Cette épice aromatique réchauffe le corps et traite efficacement la toux, surtout durant l’hiver. Elle a aussi d’autres atouts. En plus de faire baisser le taux de sucre dans le sang, la cannelle soulage la nausée et l’indigestion. Contenant des antibiotiques et antiphonaires naturels, elle a un effet diurétique chez les personnes souffrant de rétention d’eau.

Les graines de coriandre pour se réchauffer

Elles sont très prisées en hiver. Les graines de coriandre ou de «cotomili» contiennent de l’acide linoléique qui empêche la peau de se dessécher en hiver et soulage les douleurs articulaires. Pour ce faire, préparez une pâte avec les graines écrasées et appliquez sur les zones qu’il faut. Toutefois, si vous souffrez de problèmes dermatologiques, ceci est à éviter pour ne pas augmenter les irritations cutanées. Les graines de coriandre contiennent du tannin, un anti-bactérien qui réduit le risque de cancer, baisse le taux de cholestérol et de glucose, et la pression artérielle. Elles aident également à équilibrer le taux d’hormones dans le corps.

Le gingembre pour stimuler vos défenses immunitaires

Il est particulièrement recommandé pour stimuler les défenses immunitaires de l’organisme ou endiguer les premiers signes du rhume. Cette épice a des propriétés réchauffantes pour ceux souffrant d’un coup de froid, de la grippe et de la toux. Afin de profiter des bienfaits du gingembre au maximum, faites bouillir un morceau (longueur de l’index) pendant 15 minutes sur feu doux en couvrant le récipient, pour ne pas empêcher le gingérol de s’évaporer. Cette infusion est à consommer chaud avec du miel.

Les feuilles de «curry poulet» pour booster l’organisme

Cette épice contient du fer, du calcium, du cuivre, du zinc, du phosphore, du niacin et de la vitamine C. Donc, c’est un excellent boosteur pour la santé, surtout en hiver. Les feuilles de curry poulet sont aussi excellentes pour réchauffer le corps. Il suffit de les rajouter à une soupe d’oignon et le tour est joué ! Cet épice stimule également la sécrétion des enzymes digestives, améliorant ainsi la digestion au niveau de l’estomac et de l’intestin grêle.

Les oignons pour vous booster au quotidien

Ils stimulent le système immunitaire et protègent de la grippe. Les oignons sont donc à consommer sans modération en hiver. Leurs feuilles aussi. En crudité ou en soupe, celles-ci réchauffent le corps et sont excellentes contre la toux. Plus l’arôme est piquant, plus l’effet thérapeutique est prononcé. Rajoutés à de l’ail, les oignons diminuent aussi le taux de cholestérol et la formation des calculs biliaires de 40%, selon une étude faite en Inde et publiée dans le British Journal of Nutritionen novembre 2008.

Le safran pour contrer le rhume

C’est l’un des anti-inflammatoires les plus efficaces en hiver. Le safran ou curcuma est l’un des meilleurs remèdes pour prévenir et traiter le rhume et la grippe. C’est un antiviral et un antiseptique traditionnellement utilisé pour booster le système immunitaire, protéger le foie et la santé globale. Le safran réduit aussi la production des histamines (impliqués dans les réactions allergiques). À Maurice, on connaît l’efficacité du safran vert bouilli dans le lait pour soulager la toux. L’utilisation du safran vert ne doit pas dépasser trois jours car cela peut entraîner une irritation du foie. Le safran en poudre qu’on utilise pour cuisiner est la version séchée et n’a pas cette contre-indication.

L’anis étoilé, un antiviral important

En hiver, il est courant de souffrir de la toux, d’un «coup de froid» ou de troubles gastro-intestinaux. Pour soigner ces bobos, une bonne tisane d’anis étoilé est l’idéale. Mettez sept étoiles dans 200 ml d’eau bouillante pendant 10 minutes ou portez à ébullition sept étoiles dans 300 ml d’eau pendant 10 minutes. Bien couvrir les récipients pour éviter la perte de l’huile essentielle présente dans l’épice. Si l’indication est pour la toux, sucrez avec du miel avant de boire chaud.

L’ail pour soulager votre nez en cas de rhume

Le parfum de l’ail nous pique souvent le nez. Cet épice contient les vitamines B complexes, dont l’acide folique, le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, entre autres, et prévient le rhume et la grippe. La consommation de l’ail en combinaison avec les agrumes diminue les symptômes de l’asthme, de la grippe et de la rhinite allergique. Lorsque vous vous frottez le torse et la nuque avec de l’huile d’olive chauffée avec des gousses d’ail puis refroidie, cela réchauffe le système et agit comme antimicrobien.Et lorsque vous vous frottez le nez avec cette mixture, vous pouvez dire adieu au nez bouché. Enfin, pour que l’ail dégage tout son potentiel, il faut le hacher ou l’écraser, puis le laisser reposer 10 minutes avant de le faire cuire. C’est ce qui permet la formation de l’allicine (qui donne une odeur piquante ou «soufrée») et de ses puissants dérivés. En plus de toutes ses vertus, l’ail réduit aussi le risque de crise cardiaque en empêchant la formation de caillots dans le sang.